Berlins bryggerier
Øl er en del av hverdagen i Tyskland. Øl blir betraktet som en tørsteslukker og drikke til god mat mye mer enn som kilde til intoksikasjon. Bryggerier har vært en naturlig del av tyske byer, og Berlin er intet unntak. En periode på 1800-tallet var det ikke mindre enn 14 bryggerier alene i bydelen Prenzlauer Berg, og rundt 100 totalt i byen.
Brauerei Berliner Bürgerbräu i Friedrichshagen er et av de tre (to) gjenværende bryggeriene i Berlin. Etablert i 1753 og fremdeles eid av den samme familien. Bryggeriet ligger vakkert til i Friedrichshagen øst for Berlin, ved bredden av Müggelsee. Her finner du en biergarten med god mat i tilknytning.
I Prenzlauer Berg ligger Kulturbrauerei. Der det nå er utelivs- og kultursenter drev Schultheiss bryggeri fra 1853 og fram til nazistene konfiskerte bygget og omskapte det til fengsel og bosted for tvangsarbeiderne sine. Fra 1967 ble det igjen brygget øl her fram til gjenforeningen. Dagens utgave av “bryggeriet” åpnet i år 2000.
I andre verdenskrig flyttet Schultheiss til Schøneberg, hvor de holdt hus til 1990. Produksjonen ble da flyttet til utkanten av byen.
Berliner Kindl ble etablert i Neukölln i 1872. Varemerket eksisterer enda, men Kindl og Schultheiss har nå samme eier. Kindl-bryggeriet ble nedlagt i 2005 og produksjonen for de to tidligere konkurrentene er samlet på et sted.
Berlinølet er ikke verdens beste. Av den lille prøvesmakingen jeg selv har foretatt har Berliner Bürgerbrau kommet best ut. Skål!
